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              寻味老字号 | 圣火传递!老字号陪您见证西安“燃”动时刻

              发布时间:2021-08-16       浏览次数:333 次

              随着十四运会和残特奥会的脚步临近

              首站点火起跑仪式

              于今日上午

              在西安永宁门广场举行

              火炬传递首站从永宁门广场出发

              一路穿过西安中轴线

              途经钟楼、安远门、西安火车站等

              特色地标性建筑

              到达大明宫国家遗址公园丹凤门广场

              尽显十三朝古都深厚的历史文化底蕴

              “不忘初心 传递梦想”

              全运圣火穿越历史的长河

              来到了大美西安

              并向世界展现出了

              “古代文明与现代文明交相辉映,

              老城区与新城区各展风采,

              人文资源与生态资源相互依托的

              城市发展新特色”

              而坐落于钟楼西北角的多家中华老字号

              更是再一次见证了西安的重要时刻

              西安饭庄、同盛祥、德发长、

              东亚饭店、清雅斋……

              西安的老字号们

              不仅代表着西安餐饮

              更代表着经典、传承与交融

              "东钟西鼓、青龙白虎、

              香菜热汤、西安饭庄"

              这个用“西安”命名的饭庄

              藏着打开古城宝藏的密码

              无论是皮酥肉嫩、筷触骨离的葫芦鸡

              还是鲜脆嫩爽、口感似肉非肉的牡丹腰丝

              都顺应了中华美食食不厌精的追求

              “咹,你掰得这是啥馍嘛”

              在陕西,这般嫌弃顾客的师傅

              大概只会出现在泡馍馆了

              而陕西羊肉泡馍界的“扛把子”

              非同盛祥莫属

              在上过国宴的同盛祥牛羊肉泡馍面前

              其他的都是小弟

              常年占据饺子界C位的德发长

              用小小的饺子皮包裹住

              营养、艺术与文化

              将美味送进人们的胃里

              将情怀留在人们的心里

              “一席饺子宴,尝遍天下鲜”

              德发长并非浪得虚名

              “回到过往时光,静下心来吃一顿饭”

              东亚饭店以打造正宗上海菜馆为目标

              挖掘和整理传统上海经典菜肴

              并结合本地消费需求和口味偏好,改良创新

              以正宗的苏锡风味

              独领风骚,闻名古城

              素有西安“涮锅大王”之美誉的清雅斋

              不仅是西安引进北京涮羊肉

              最早的一家饭店

              更是以经营传统涮锅

              麻酱烧饼、清真风味菜点而闻名遐迩

              其羊肉和制作涮料

              都有自己的独到之处

              在百年的沧桑巨变中

              西安中华老字号在传承经典菜点的同时

              也在与时代一起成长

              它不仅承载着千年古都的匠心与传承

              更是西安向世界展示

              文化底蕴的一张名片

              相约西安·筑梦全运

              让我们一起期待

              十四运会开幕的那一天

              你准备好了吗?

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